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 お母さんから教えてもらった「ザンギ」のレシピ 北海道の唐揚げ「ザンギ」。 美味しく簡単に作るレシピをご紹介します。 みなさん 「ザンギ」 って知っていますか？ ザンギとは、唐揚げによく似た 鶏肉を揚げた料理 です。 「唐揚げとザンギは一緒〈ごまザンギ〉 ごまを混ぜると香ばしさが加わり和風ザンギになります。 〈カレーザンギ〉 カレー粉を加えても目先が変わって楽しいですよ。名前の由来は、昔中国から伝わったのではないかという説もあります。 鶏を少し大きめに切る。 つけ汁に漬け込む。 (少し長めに漬けるとよくしみる。 ) 揚げる前に片栗粉を入れてよくまぜてから揚げる。 2度揚げをするとからっとあがる。 2度揚げ釧路ザンギ By 太田アキオさん レシピブログ 料理ブログのレシピ満載 ザンギ レシピ 片栗粉